| |
|
|
|
Registro completo
|
|
Biblioteca (s) : |
INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó. |
|
Fecha : |
21/02/2014 |
|
Actualizado : |
14/10/2019 |
|
Tipo de producción científica : |
Serie Técnica |
|
Autor : |
MONTOSSI, F. (Ed.). |
|
Afiliación : |
FABIO MARCELO MONTOSSI PORCHILE, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
|
Título : |
Auditoría de calidad de la cadena cárnica ovina del Uruguay, 1a. |
|
Fecha de publicación : |
2003 |
|
Fuente / Imprenta : |
Montevideo (Uruguay): INIA, 2003. |
|
Páginas : |
119 p |
|
Serie : |
(INIA Serie Técnica; 138) |
|
ISBN : |
9974-38-184-3 |
|
ISSN : |
1688-9266 |
|
Idioma : |
Español |
|
Contenido : |
En esta publicación, de carácter inédito a nivel mundial, se presenta información relativa a la identificación y cuantificación de todos aquellos factores que contribuyen a
la generación de ineficiencias y pérdidas de valor a lo largo de la Cadena Cárnica Ovina del Uruguay. En esta contribución, adicionalmente, con un enfoque proactivo y con una alta participación de los agentes que lideran la mencionada Cadena, se establecen estrategias y tácticas que permitan mejorar la competitividad de la misma.
La continuidad y el crecimiento del complejo agroindustrial cárnico del Uruguay dependerán del mantenimiento de sus ventajas competitivas frente a sus principales
competidores en el mercado internacional y del aumento de la eficiencia en todo el complejo. Finalmente, ?La competitividad, diferenciación y agregado de valor a la Cadena
Cárnica Ovina del Uruguay, deberá basarse en un compromiso y visión compartida entre todos los agentes de la misma?, donde la innovación tecnológica es un elemento indispensable para el aseguramiento de crecimiento y competitividad. |
|
Palabras claves : |
ÁREA DEL OJO DEL BIFE; AUDITORÍA. |
|
Thesagro : |
CALIDAD; CARNE; OVINOS; URUGUAY. |
|
Asunto categoría : |
--
L01 Ganadería |
|
URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/2882/1/111219240807141508.pdf
|
|
Marc : |
LEADER 01672nam a2200229 a 4500
001 1002949
005 2019-10-14
008 2003 bl uuuu u00u1 u #d
020 $a9974-38-184-3
022 $a1688-9266
100 1 $aMONTOSSI, F.
245 $aAuditoría de calidad de la cadena cárnica ovina del Uruguay, 1a.
260 $aMontevideo (Uruguay): INIA$c2003
300 $a119 p
490 $a(INIA Serie Técnica; 138)
520 $aEn esta publicación, de carácter inédito a nivel mundial, se presenta información relativa a la identificación y cuantificación de todos aquellos factores que contribuyen a la generación de ineficiencias y pérdidas de valor a lo largo de la Cadena Cárnica Ovina del Uruguay. En esta contribución, adicionalmente, con un enfoque proactivo y con una alta participación de los agentes que lideran la mencionada Cadena, se establecen estrategias y tácticas que permitan mejorar la competitividad de la misma. La continuidad y el crecimiento del complejo agroindustrial cárnico del Uruguay dependerán del mantenimiento de sus ventajas competitivas frente a sus principales competidores en el mercado internacional y del aumento de la eficiencia en todo el complejo. Finalmente, ?La competitividad, diferenciación y agregado de valor a la Cadena Cárnica Ovina del Uruguay, deberá basarse en un compromiso y visión compartida entre todos los agentes de la misma?, donde la innovación tecnológica es un elemento indispensable para el aseguramiento de crecimiento y competitividad.
650 $aCALIDAD
650 $aCARNE
650 $aOVINOS
650 $aURUGUAY
653 $aÁREA DEL OJO DEL BIFE
653 $aAUDITORÍA
Descargar
Esconder MarcPresentar Marc Completo |
|
Registro original : |
INIA Las Brujas (LB) |
|
|
Biblioteca
|
Identificación
|
Origen
|
Tipo / Formato
|
Clasificación
|
Cutter
|
Registro
|
Volumen
|
Estado
|
Volver
|
|
|
| Registros recuperados : 4 | |
| Registros recuperados : 4 | |
|
| Expresión de búsqueda válido. Check! |
|
|
